好吃到不行摩卡巧克力欧包‼️详细教程
昨天又做了新口味的面包摩卡巧克力欧包✅巨浓郁,真是好吃到不行
95克
68克
366克
2560
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
面团食材中除去黄油、食盐,核桃仁,巧克力豆以外的其它食材全部放入厨师机桶
-
步骤2/14
点击查看大图
低速揉成团,再高速揉到扩展阶段,加黄油和食盐
-
步骤3/14
点击查看大图
揉到可以拉出薄膜
-
步骤4/14
点击查看大图
加巧克力豆和核桃仁低速揉1分钟
-
步骤5/14
点击查看大图
面团密封发酵
-
步骤6/14
点击查看大图
发到2倍大,手指沾粉戳空不回缩不塌陷
-
步骤7/14
点击查看大图
面团平均分成4份,松弛20分钟
-
步骤8/14
点击查看大图
这时把酥粒材料混合做好
-
步骤9/14
点击查看大图
面团擀开,放入摩卡巧克力馅,封口
-
步骤10/14
点击查看大图
整成橄榄形,在酥粒中滚一圈
-
步骤11/14
点击查看大图
表面筛粉,进行二发
-
步骤12/14
点击查看大图
二发到2倍大
-
步骤13/14
点击查看大图
送入预热好180度烤箱烘烤20分钟
-
最后一步
点击查看大图
巧克力味道超浓郁
面粉吸水性不同,大家按照实际情况增减水分
最近一直在用海氏M5厨师机揉面,很好用哦,揉出手套膜超轻松,做面包必备✅✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-20
好吃到不行摩卡巧克力欧包的相关分类
好吃到不行摩卡巧克力欧包的相关推荐
-
蟹黄豆腐
1174596人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 自制豆沙馒头
170603人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5127787人看过 -
油条糯米团
17155人看过 -
自制豆沙
220046人看过 -
干锅土豆肉片
351169人看过 -
上海熏鱼|美食台
1183596人看过 -
元宵糯米团
14705人看过 -
生煎包子(韭菜馅)
321935人看过 -
干锅土豆肉片
55392人看过 -
摩卡奶酥面包
36267人看过 -
摩卡咖啡小面包【后油后酵母法揉面】
13267人看过