详细步骤|自制豹纹吐司
参考分量:1条 #家庭烘焙尚巧厨#
25克
42克
247克
1221
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
将高筋粉,细砂糖,盐,奶粉和酵母倒入厨师机
-
步骤2/16
点击查看大图
倒入液体(酸奶和牛奶)
-
步骤3/16
点击查看大图
开启厨师机揉到表面光滑
-
步骤4/16
点击查看大图
然后加入黄油继续搅拌
-
步骤5/16
点击查看大图
揉到扩展阶段
-
步骤6/16
点击查看大图
然后将面团分成一份236克的大面团和两份157克的小面团
-
步骤7/16
点击查看大图
其中一份小面团中加入竹炭粉,另一份小面团加入可可粉,揉成光滑面团即可
-
步骤8/16
点击查看大图
滚圆后进行基础发酵(28度,半小时即可)
-
步骤9/16
点击查看大图
然后将面团都分成15份(不用太平均,自然即可)松弛15分钟
-
步骤10/16
点击查看大图
将可可面团搓成15cm长,然后将竹炭面团擀长包住可可面团
-
步骤11/16
点击查看大图
包住可可面团约2/3的面积即可
-
步骤12/16
点击查看大图
然后再将白面团包在竹炭面团外面
-
步骤13/16
点击查看大图
包好接缝处捏紧
-
步骤14/16
点击查看大图
放入面包模具,然后进行二次发酵(发酵到模具的8分满即可)
-
步骤15/16
点击查看大图
180度烘烤45分钟即可,烤好立即脱模,放在冷凉架晾凉
-
最后一步
点击查看大图
切片即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-19
自制豹纹吐司的相关分类
自制豹纹吐司的相关推荐
-
☕️拉花
5358人看过 -
怎样做贝果才好吃 一次整型制作开放式贝果面包
217224人看过 -
港式奶茶芋圆,Q弹软糯,奶香浓郁
340171人看过 -
手指饼干
1462739人看过 -
杜鹃花(韩式豆沙裱花)
55985人看过 -
口袋免捏饭团|元气早餐
299837人看过 -
百香果茶
467224人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#手工芋圆
365711人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9555988人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#莴笋炒肉片
155987人看过 -
豆沙裱花
276491人看过 -
简单耐嚼的贝果面包
617061人看过