芋泥爆浆蛋糕 | 怎么会有美到犯规还健康好吃的甜品
今天一起复刻喜茶家的超爆款 芋泥 爆浆 蛋糕 这三个词放在一起， 光想想就已经爱上了。 温柔的芋泥紫，让人一眼就心动。 一勺下去，饱满的芋泥爆浆缓缓流出， 柔软的蛋糕裹上香醇的芋泥酱， 满满一口的幸福感！真治愈啊！ 不爱吃奶油的小伙伴， 也会被这款蛋糕征服。 它的奶油完全不像普通的奶油， 而是带着浓厚的芋头香味。 香甜细腻的芋泥， 扎实却不厚重， 搭配淡奶油的丝滑， 唇齿间的快乐一口就能感受 ~
151克
21克
64克
1697
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/9
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▲1、称量准备好所有食材备用。
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步骤2/9
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▲2、基础芋泥部分：将芋头蒸熟，放入料理机中，将牛奶和紫薯粉融合之后，倒入料理机，打成泥，打至细腻状态盛出备用。
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步骤3/9
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▲3、芋泥流心：将250g基础芋泥放入盆中，加入炼乳、牛奶和淡奶油搅拌均匀备用。
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步骤4/9
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▲4、制作奶油部分：将到奶油放入盆中，倒入炼乳，打至5分发有轻微纹路。再将110g基础芋泥加入至盆中打发至硬性。
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步骤5/9
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▲5、组装蛋糕：将蛋糕胚最顶层修平整，再从顶部切出三分之一。
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步骤6/9
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▲6、将剩余三分之二的蛋糕胚，用圆形切模将胚子掏空。
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步骤7/9
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▲7、将芋泥流心倒入洞中。再将奶油抹在周围，将另一片胚子盖在上边。
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步骤8/9
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▲8、用剩余的奶油，将蛋糕抹匀，可再打发原色50g奶油，将蛋糕顶部进行装饰。
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最后一步
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▲9、这是一款温柔到舍不得切开的蛋糕~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-18
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