糖醋排骨
虽然自己是四川人,但钟爱吃甜,糖醋排骨也不例外
1克
6克
96克
108
千卡
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步骤1/4
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排骨泡水2小时中途换水一次,照片我就不拍了,在此期间用冰糖炒一个嫩糖色
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步骤2/4
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排骨控干水分,七成油温,下过炸,炸至肉变微黄,捞出
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步骤3/4
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锅里留一点底油,加姜片,八角桂皮,香叶,我加了一点点小茴香,爆香,下排骨,翻炒一下,在加开水,没过排骨,在加入熬好的糖色,山楂,加一点点盐
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最后一步
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最后焖40分钟夹去锅里大料,然后收汁完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-18
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