番茄肥牛荞麦面—快手营养两不误
秋天离家出走了,带走了我爱的桂花香 想起妈妈说,遇事不要慌,填饱肚子才能扛那就来碗暖暖的番茄肥牛面吧,番茄的清新配上肥牛的浓郁,暖意直达心底
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步骤1/6
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番茄洗净后切小块,金针菇撕小撮盐水浸泡清洗后备用
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步骤2/6
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起锅烧水,将金针菇烫熟后铺于碗底
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步骤3/6
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热锅冷油下番茄翻炒(加葱白提香),炒至番茄软化出汁后,加入番茄酱,再加适量清水炖煮
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步骤4/6
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煮番茄汤的同时,将荞麦面煮熟捞至金针菇上(喜欢面条劲道的可以将面条过冷开水)
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步骤5/6
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番茄煮化后,加入盐、糖、白醋调味,下肥牛轻推,至肥牛转色即可出锅浇至荞麦面上
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最后一步
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撒上葱花,淋一小勺热油,香!
▪️番茄最好选用粉色那种哦,比较糯,容易出汁
▪️肥牛烫几秒转色即可,不然肉太老影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-18
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