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辣椒炒茭白

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入秋了,产自南方水乡的茭白也现身北方的菜市场了。茭白有“水中小人参”的美称,其含有丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素E、钾等营养素,可荤吃,也可素炒。块、片、丝,想怎么做都可以。 茭白的菜我每年都要分享几道,可炒可炖可入馅,今儿我再分享一道快手素菜——辣椒炒茭白,虽然是素的,但是又香又嫩,味道做得淡一点,都能代替一部分主食。爱吃肉的,加点肉丝同炒也超级棒!
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/7

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小贴士

1. 茭白和辣椒也可切片; 2. 素炒、鸡蛋炒、肉炒均可; 3. 配菜不限辣椒,也可用尝试用其它蔬菜同炒,会有不同风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-10-17

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