家庭版脆皮烤肠
娃们都爱吃脆皮烤肠,外面买的添加剂太多,还是自己动手做吧,安全健康!
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步骤1/12
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肉清洗干净。
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步骤2/12
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肠衣洗去表面的盐,再反复冲洗,加料酒浸泡30分钟。
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步骤3/12
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肉剁成馅,不用太碎,有点颗粒状口感更好。
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步骤4/12
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加入所有调料,分三次加入葱姜水,顺时针搅拌肉馅。
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步骤5/12
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把肠衣套在灌肠器上(抹点肉馅在灌肠器口上,更顺滑)
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步骤6/12
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开始灌肠,不要灌太满,八分即可,留点空隙。
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步骤7/12
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灌好啦!
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步骤8/12
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选择自己喜欢的长度,系上绳子,牙签戳洞,排气。
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步骤9/12
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挂在透风处吹2-3小时。
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步骤10/12
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冷水下锅,7、80度水煮熟。根据烤肠大小,大概需要煮40-60分钟左右。
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步骤11/12
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煮熟的烤肠就可以煎啦!
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最后一步
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开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-16
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