万能海鲜拌汁
用这个万能海鲜汁,所有海鲜皆可拌
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步骤1/5
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蚬子反复清洗,然后用清水加盐浸泡十分钟。
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步骤2/5
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做一个万能的海鲜汁:碗中放蒜末,香菜,葱末,小米辣,柠檬片,浇上热油,放2-3勺生抽,一勺耗油,一勺糖,搅拌。
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步骤3/5
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焯蚬子:一滴水都不用放,锅热直接放蚬子,这样焯出的蚬子能保持蚬子的鲜味。蚬子开口后盛出。
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步骤4/5
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蚬子去壳,控出水分装盘。
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最后一步
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倒入海鲜汁,充分搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-16
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