酥掉渣的棋子烧饼
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步骤1/6
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把油皮用料加入面粉
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步骤2/6
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和成光滑面团盖保鲜膜备用
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步骤3/6
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把油酥用料混合揉成团
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步骤4/6
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两种面团和好醒半小时,期间把馅料和好备用,再分别把油皮和油酥平均分成16份
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步骤5/6
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用虎口收拢法用油皮包好油酥,擀成长方形薄片,从一端卷起,再次擀成长方形薄片卷起,按扁包和好的馅料,注意第一遍先卷起的第二遍时先擀,正好有一个醒面的时间。
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最后一步
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烤箱提前预热,烧饼放入烤盘刷蛋黄液,放入烤箱中层,200度20分钟,放凉后装入喜欢的容器。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-16
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