是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

豆腐鲜虾煲，天冷的时候守着热乎乎的石锅，是不是格外有胃口？的做法

点击查看大图

豆腐鲜虾煲，天冷的时候守着热乎乎的石锅，是不是格外有胃口？

浏览 9514 · 收藏 35

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

豆腐 3小块

、

鸡蛋液 1个

、

洋葱半个

、

鲜虾 12只

、

白胡椒粉适量

、

葱花适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

鱼露半勺

、

食盐 1小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐切成小块，裹鸡蛋液入锅煸至金黄备用
步骤2/8 点击查看大图
鲜虾洗净放一点白胡椒去腥，不粘锅放一点油，放入鲜虾，两面煎一下，稍微变色便盛出
步骤3/8 点击查看大图
取一个小石锅（或砂锅），锅底均匀铺上洋葱丝
步骤4/8 点击查看大图
煎好的豆腐整齐地码放在上面
步骤5/8 点击查看大图
最上层摆上鲜虾
步骤6/8 点击查看大图
调一碗料汁：半勺鱼露，一勺蚝油，两勺生抽，一小勺盐，8勺水调成汁（可以事先尝一下味道，口重的自行增加盐或生抽的量）
步骤7/8 点击查看大图
料汁调好了，均匀地洒入锅中
最后一步点击查看大图
盖上盖子大火烧开后转中小火焖煮7分钟，开盖撒上葱花即可

小贴士

1. 煎豆腐时要小火慢煎，裹了蛋液很容易上色，火大了豆腐还生着表面就已经糊了 2.虾预先煸一下锁住水份再焖煮，能够保证鲜嫩的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-16

换个做法

豆腐鲜虾煲的相关分类

肉类大全芥末虾球汤圆红烧羊肉丸子汤荷兰豆更多

豆腐鲜虾煲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许