详细步骤|蔓越莓奶酥面包
参考分量:6只 #家庭烘焙尚巧厨#
81克
49克
250克
1800
千卡
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步骤1/14
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面包部分,将除黄油以外的东西放入厨师机
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步骤2/14
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搅拌均匀后加入黄油
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步骤3/14
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搅打到呈现手套膜状
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步骤4/14
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放入发酵箱进行发酵
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步骤5/14
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发酵成2倍大后
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步骤6/14
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将面团分成6个大小相同的面团(约70克左右)
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步骤7/14
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然后开始制作奶酥部分,将黄油打发到呈白色状态
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步骤8/14
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加入糖粉继续打发
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步骤9/14
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然后加入蛋液
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步骤10/14
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打发好后加入蔓越莓翻拌
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步骤11/14
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然后将奶酥包入之前分好的面团内
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步骤12/14
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收口成三角形的形状。收口向下,依次放入烤盘中,中间隔开距离
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步骤13/14
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然后撒上一层薄薄的面粉,用面包刀进行割包
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最后一步
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放入烤箱180度烘烤20分钟,表面金黄即可取出
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发布于 2021-10-15
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