日式牛奶面包卷，奶香浓郁❗️烘焙路上必做
很喜欢吃面包，这款面包卷很喜欢。
47克
52克
279克
1579
千卡
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步骤1/8
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今天做了牛奶面包卷，奶香浓郁，一口又一口的停不下来了。软到没朋友。
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步骤2/8
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烘焙路上必做。喜欢的快来试试吧
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步骤3/8
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✅除黄油以外的放入厨师机中，揉面到拉出厚膜，牛奶可以预留几克哦。✅加入黄油，继续揉到拉出手套膜。
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步骤4/8
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✅揉好的面团盖上保鲜膜发酵到两倍大。手蘸干面粉戳洞不回缩就好了。✅取出发好的面团，排气，分成12份。揉圆松弛20分钟。✅松弛好，擀成鸭舌状，两边的向中间对折，再把面团擀长，从两边分别向中间卷，翻面。依次放入模具中。
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步骤5/8
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✅放入烤箱，选择发酵功能，下面放一杯热水。再次发酵两倍大✅发酵好筛上一层高筋面粉，用刀割出十字形。
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步骤6/8
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✅放入预热好的烤箱，160度烤25分钟，上色加盖锡纸。出炉脱模即可。
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步骤7/8
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我用的这款海氏c40烤箱，是搪瓷内胆，烤完一擦就好，特别的好清理。
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最后一步
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容量大小刚好，40L家用超完美。
用的烤箱发酵，下面要放一杯热水哦，增加湿度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-14
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