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详细步骤|胡萝卜蛋糕的做法

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详细步骤|胡萝卜蛋糕

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参考分量：1份 #家庭烘焙尚巧厨#

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1小时以上 | 配菜(中级)

胡萝卜 300克

、

展艺低筋粉 225克

、

展艺葵花籽油 220克

、

展艺细砂糖 225克

、

鸡蛋 4个

、

展艺泡打粉 4克

、

展艺肉桂粉 5克

、

盐 1.5克

、

奶油芝士 200克

、

糖粉 200克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先将胡萝卜洗净刨成细丝
步骤2/12 点击查看大图
将细砂糖倒入刨好的胡萝卜丝中
步骤3/12 点击查看大图
细砂糖和胡萝卜丝用刮刀拌匀腌渍五分钟备用
步骤4/12 点击查看大图
再将鸡蛋打入大碗中并倒入葵花籽油搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
接着加入之前用糖腌渍的胡萝卜搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
最后将肉桂粉,泡打粉和低筋粉混合筛入到胡萝卜糊中搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
烤箱提前预热到上下火180度，胡萝卜蛋糕糊装入方形的不粘蛋糕模中震平后放入烤箱烘烤40分钟左右
步骤8/12 点击查看大图
在胡萝卜蛋糕的烤制过程中可以先来制作装饰蛋糕表面的奶酪霜，先将糖粉倒入提前室温软化的奶油芝士中搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
再将软化的黄油加入到奶油芝士中用刮刀搅拌均匀即成奶酪霜
步骤10/12 点击查看大图
用牙签插入到蛋糕中若取出牙签后没有粘连的蛋糕面糊则蛋糕已经烤熟，戴手套取出晾冷即可
步骤11/12 点击查看大图
将奶酪霜均匀的抹在冷却的蛋糕表面
最后一步点击查看大图
最后在蛋糕表面撒上橙皮丝进行装饰后切小方块食用即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-14

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