咖喱火锅
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冬季暖身咖喱火锅。使用鸡肉和大葱打底口味更加浓郁,加入红枣、枸杞提升风味,轻松涮煮各类蔬菜、豆制品、肉类,鲜美食材裹满咖喱酱汁,营养美味~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
咖喱锅底・肉类
、
好侍百梦多咖喱(原味)
1盒
、
水
750-850ml
、
鸡翅根
4个
、
大葱
80-100g
、
红枣、枸杞
少许
、
食用油
适量
、
酱油
10ml
、
料酒
30ml
、
配菜
、
猪肉薄片(涮火锅用)
150g
、
娃娃菜
150g
、
菠菜
100g
、
胡萝卜
100g
、
芋头(或土豆、山药等)
100g
、
豆腐(或其它豆制品)
150g
、
金针菇
80g
、
香菇
4-6个
、
鹌鹑蛋
4-6个
、
魔芋丝
适量
、
木耳
适量
、
米饭/乌冬面
适量
、
蘸料
、
香菜、大蒜、小米椒、花生酱、芝麻油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
处理食材:a) 鸡翅根表面划刀,大虾去虾线,大葱切为3cm长段。b) 猪肉切为3-4cm长段。蔬菜类处理为方便食用大小。
-
步骤2/4
热锅后倒油,放入鸡翅根、葱段煎至表面上色,倒入适量水,加入酱油、料酒调味,合盖大火煮沸后转中火煮15分钟左右。
-
步骤3/4
关火放入百梦多咖喱块,搅拌至完全溶化,重新开中小火,先放入不易煮熟的食材,根据个人喜好涮菜涮肉即可。
-
最后一步
咖喱火锅可直接食用,也可根据个人喜好搭配香菜、蒜末、花生酱等蘸料。最后可放入米饭或乌冬面,撒适量芝士碎煮熟享用。
小贴士
记得关火后再放入好侍百梦多咖喱块哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-13
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