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酸汤肥牛｜酸爽香辣｜轻松制作｜米饭杀手｜超级详细

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在许多的川菜馆中有这样一道菜深受人们的喜爱它酸爽的口感总是能够给人耳目一新的感觉这道菜就是酸汤肥酸汤肥牛之所以能够吸引人的原因就是因为它那酸爽的口感因此汤底的好坏就显得尤为重要了，好的汤底总是能够让食客们吃的欲罢不能但其实想要吃这道菜我们不需要一定去川菜馆只需要一份酸汤肥牛料理包在家里也可以轻松的做出一道好吃的酸汤肥牛希望您能喜欢！

营养分析查看详情

83克
227克
147克

2104
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛 400克

、

金针菇 1把

、

家乐酸汤肥牛调料包 1包

、

盐适量

、

小葱 1根

、

大蒜 2瓣

、

香菜 3根

、

菜籽油适量

、

口蘑 10个

、

海鲜菇 1小盒

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好家乐酸汤肥牛料理包1包
步骤2/18 点击查看大图
400g肥牛
步骤3/18 点击查看大图
金针菇口蘑海鲜菇处理干净后沥水备用
步骤4/18 点击查看大图
1根小葱切葱花
步骤5/18 点击查看大图
2瓣大蒜按扁后切成末
步骤6/18 点击查看大图
3根香菜切成末
步骤7/18 点击查看大图
起锅烧水水温59度时下入肥牛保持中火至沸腾后捞出浮沫肥牛断生没有红色即可捞出来沥水备用
步骤8/18 点击查看大图
重新起锅烧水冷水下入蘑菇中火
步骤9/18 点击查看大图
撒少许盐可加快蘑菇熟的速度
步骤10/18 点击查看大图
盖盖至沸腾后转中小火咕嘟5分钟
步骤11/18 点击查看大图
5分钟后开盖盛出两勺汤汁后加入一整包酸汤肥牛料包搅拌均匀
步骤12/18 点击查看大图
接着下入煮好的肥牛然肥牛浸入到汤汁中转中大火煮至沸腾后盖盖转小火咕嘟90秒
步骤13/18 点击查看大图
到时开盖关火
步骤14/18 点击查看大图
依次放入蒜末小葱花和料理煲中的辣椒另起一锅烧少许菜籽油烧至冒烟
步骤15/18 点击查看大图
油热后淋入激发出香气
步骤16/18 点击查看大图
最后撒入香菜末即可上桌感谢您看到这里谢谢您的关注和支持您的每一条评论我都会都会第一时间回复祝您胃口常开健康快乐！
步骤17/18 点击查看大图
特写一张
最后一步点击查看大图
再来一张

小贴士

1:肥牛温水下锅慢煮打净血沫断生捞出备用 2:蘑菇冷水下锅盖盖中火煮沸后转小火煮5分钟 3:蘑菇煮好后盛一些汤汁出来再放料理包使汤汁保持浓郁 4:油一定要烧热再淋确保激发出香气 5:求点赞求关注

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-13

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