六月香甜面酱口味的酱爆鸡丁
酱爆鸡丁属于鲁菜系，跟我们北京的京酱肉丝口感接近，它俩就像兄弟一样，哈哈，酱爆鸡丁非常下饭，而且鸡肉含有丰富的蛋白质，做好了嫩嫩的，我喜欢用鸡腿肉做，肉质滑嫩不柴！鸡肉属于不长肉的美食，搭配六月香甜面酱黄瓜胡丁萝卜丁，我还放了一把豌豆，这样营养搭配，吃起来一点也不腻，感觉米饭又要吃多了！
2克
24克
83克
419
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/8
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鸡腿肉丁放一勺料酒，淀粉，白胡椒粉，生抽，少许食用油再加水腌制一下
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步骤2/8
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胡萝卜丁，豌豆焯水两分钟备用
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步骤3/8
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黄瓜一根切丁，备用
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步骤4/8
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用甜面酱与上述所有调料调制成汁，（甜面酱，老抽，生抽，蚝油，白胡椒粉，淀粉，水）备用
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步骤5/8
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起锅倒油，大火滑散鸡腿丁，大概最多两分钟变色就好，盛出备用
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步骤6/8
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锅中留底油，加入葱白短，倒入调料汁，熬开，用铲子不停翻动，小心扒锅
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步骤7/8
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然后加入鸡腿丁，胡萝卜丁，豌豆黄瓜丁，大火翻炒均匀
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最后一步
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装盘！巨下饭的酱爆鸡丁完成，好下饭！
做这道菜，我们就记住千万不要放盐了，因为生抽，蚝油都是咸口味，配上甜面酱蚝油，口味是咸甜口，味道刚刚好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-13
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