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秋季食补多煲汤，这一锅特别温补润燥~

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今天分享大家一道适合秋季进补的——山药老鸭汤，秋冬的老鸭汤和山药更搭，不仅能滋补润燥，还能健脾养胃。

食材清单加入采购清单

老鸭半只

、

姜片适量

、

料酒 12g

、

山药 250g

、

枸杞适量

、

莲子 60g

、

薏米 60g

、

红枣 5个

、

茯苓 25g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸭肉剁成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，盖上盖子。
步骤2/7 点击查看大图
煮沸后捞出，用清水洗干净。
步骤3/7 点击查看大图
移入砂锅，加入红枣、莲子、茯苓、薏米，加入没过食材2倍（约1500ml）的清水。（*莲子和薏米提前泡好，泡2个小时左右）
步骤4/7 点击查看大图
盖上盖子，大火煮开，再转中小火焖煮1小时。
步骤5/7 点击查看大图
然后加入山药和枸杞，再中小火煮30分钟。
步骤6/7 点击查看大图
最后加少许盐调味即可。
最后一步点击查看大图
健康温补的一道汤，全家都能喝~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-12

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