刀切粗粮馒头,粗糖细做,松软美味,一次发酵,简单快手。
刀切粗粮馒头,粗糖细做,松软美味,一次发酵,简单快手。
-
步骤1/11
点击查看大图
依配方表准备材料
-
步骤2/11
点击查看大图
水+白砂糖+干酵母搅拌融化
-
步骤3/11
点击查看大图
白鲨馒头包子粉+黑米面混合,倒入液体材料
-
步骤4/11
点击查看大图
厨师机揉成光滑的面团
-
步骤5/11
点击查看大图
玉米面团同样操作,放入密封盒松弛20分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
松弛好的面团用擀面杖,擀成面片
-
步骤7/11
点击查看大图
从上向下卷起,搓成长条
-
步骤8/11
点击查看大图
切成长度一至的生胚。
-
步骤9/11
点击查看大图
玉米面团同样操作
-
步骤10/11
点击查看大图
均匀的放入蒸屉,醒发30分钟
-
最后一步
点击查看大图
放入蒸炖锅,蒸13分钟。
1、砂糖可以加速酵母发酵,但是用量不能高于干粉量的5%。
2、没有厨师机可以手揉。揉到盆光、手光、面光就可以了。
3、不同面粉吸水量不一样,预留10克根据面团干湿加增减。
4、时间结束焖2分钟再开盖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-12
刀切粗粮馒头的相关分类
刀切粗粮馒头的相关推荐
-
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4715626人看过 -
尖椒炒豆皮
98674人看过 -
五香芝麻烧饼(免烤箱)
45078人看过 -
牛肉芹菜饺子
51510人看过 -
西葫芦鸡蛋饼
310042人看过 -
【宝宝辅食】山药红枣牛奶包
160559人看过 -
火龙果凉糕
465121人看过 -
创意面食
80247人看过 -
#我心中的冬日限定#不正宗的小锅米线
94096人看过 -
扁豆焖面
5764人看过 -
丝瓜竹荪汤
199982人看过 -
酱肉包子
23045917人看过