季节限定—炝炒水萝卜缨
萝卜缨带有较高的钼,是构成双眼视网膜的关键成分,冬服萝卜缨有一定的预防近视、老花眼、白内障的功效。 润肠通便,萝卜叶的膳食纤维素很高,可防止便秘、防止结肠癌。其味辛辣,带点浅浅的苦涩,能够促进消化,行气、健胃消食,有美容养颜的功效。 补充维生素,萝卜缨是身体摄入纯天然维生素B12的最好食品
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步骤1/9
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买回来的萝卜缨先清理一下,去掉黄叶和根须;
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步骤2/9
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清洗干净,备用
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步骤3/9
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沥干水份后切颗粒状,放适量白糖和盐,杀水1—2小时备用;
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步骤4/9
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用水挤干水份,装盘备用;
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步骤5/9
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准备配料:姜片,大葱,蒜末,干花椒粒,干辣椒剪段
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步骤6/9
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起锅开火,花椒粒放入爆香后捞出不要;
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步骤7/9
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花椒捞出后放干海椒段,炒香后加入姜葱蒜
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步骤8/9
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加入萝卜缨翻炒
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最后一步
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炒熟之后起锅装盘。
萝卜缨杀水时放了盐,炒制的时候不需要再加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-11
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