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秋梨膏—川贝雪梨膏的做法

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秋梨膏—川贝雪梨膏

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食材清单加入采购清单

雪梨大概15斤

、

川贝 15克

、

红枣 15个

、

陈皮 50克

、

黄冰糖 100克

、

罗汉果 2个

、

姜一块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所有材料
步骤2/10 点击查看大图
把梨去皮，擦成细丝
步骤3/10 点击查看大图
将梨丝和除去川贝的所有材料，放入一个足够大的锅中大火烧开。
步骤4/10 点击查看大图
大约煮半小时，期间要注意翻拌，锅薄会糊，香味煮出、梨丝软烂，就可以关火了！
步骤5/10 点击查看大图
待晾凉，用纱布过滤梨汁，剩余梨渣就不要了！
步骤6/10 点击查看大图
川贝母用破壁机研磨功能打成面，没有也可用擀面杖捣碎。
步骤7/10 点击查看大图
将过滤好的梨汁放入锅中，放入川贝粉，中大火熬煮，这个过程大约一个小时左右！
步骤8/10 点击查看大图
熬制期间泡要溢出就把火调小一些，熬制同时不停搅拌，最后剩下之前梨汁的3分之一左右，提起铲子汤汁粘稠就可以关火了！
步骤9/10 点击查看大图
趁热装瓶，晾凉后会更粘稠，不好装瓶。
最后一步点击查看大图
喝的时候舀一勺倒入杯子，温水搅拌均匀就可以喝了。这个秋梨膏有清热去火、润肺、止咳、祛痰等功效。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-10

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