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鲫鱼白菜豆腐汤的做法

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鲫鱼白菜豆腐汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 2条

、

豆腐半块

、

娃娃菜叶适量

、

大葱半根

、

姜 2大片

、

盐适量

、

干山楂 3片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
东北大豆腐控水，然后取半块切厚片焯水。
步骤2/10 点击查看大图
中等大小的鲫鱼两条，收拾干净后控水。
步骤3/10 点击查看大图
平底锅把鱼煎起来。
步骤4/10 点击查看大图
把双面煎焦黄色的鱼用菜铲捣碎，加入开水。
步骤5/10 点击查看大图
倒入汤锅，加足够量的开水，加入葱段、姜片、山楂片，小火儿炖起来。
步骤6/10 点击查看大图
炖到汤色奶白，足够浓郁时，把汤过滤出来。
步骤7/10 点击查看大图
过滤好的鱼汤，加入焯水的豆腐，煮起来到豆腐软烂，加入娃娃菜叶。
步骤8/10 点击查看大图
白菜叶熟的时候，加盐调味（也可以撒一些白胡椒粉）。
步骤9/10 点击查看大图
完美的一碗汤。
最后一步点击查看大图
第一遍过滤后的鱼中加入少许开水再炖炖，还能续杯一悠儿。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-10

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