古法熬制秋梨膏
进入深秋,天气渐冷,难免肺部不舒服,是时候熬制一碗秋梨膏了,方法很简单哦,快给家人做起来吧
-
步骤1/6
点击查看大图
将梨用食盐杀菌搓洗,用清水冲洗干净
-
步骤2/6
点击查看大图
用擦丝器将梨擦能丝,也可用绞馅机绞碎,目的是方便快速熬煮软烂
-
步骤3/6
点击查看大图
将上述所有配料(除川贝粉外)一起放入砂锅进行熬制
-
步骤4/6
点击查看大图
当开始梨肉开始变成枣红色的时候,关火取出,倒入纱布中,过滤出渣
-
步骤5/6
点击查看大图
如图所示,加入川贝粉继续上火熬煮,沸腾以后转中火15分钟,期间要不停搅拌,防止糊锅,当出现密集小泡时,转小火,继续搅拌,大约25当梨汁出现清澈的枣红色时,趁热倒入密封罐中,放凉以后就会变得粘稠
-
最后一步
点击查看大图
就像图片这样啦,无论是冲水喝,还是直接吃都是很好的啦!五斤梨最后只熬出了这么一小罐,大约150ml的样子。
注意川贝一定要在梨汁凉的时候放进去,开锅再放就被烫成一坨了,可以用研磨机磨成粉更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-10
秋梨膏的相关分类
秋梨膏的相关推荐
-
#少盐饮食 轻松生活#清蒸鲍鱼
102862人看过 -
腌苏子叶
985884人看过 -
#营养小食光#苏子叶咸菜
410540人看过 -
秋梨膏
209040人看过 -
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
3858060人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧鲍鱼
14185305人看过 -
秋梨膏
57382人看过 -
秋梨膏
108083人看过 -
#助力高考营养餐#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
288187人看过 -
梨膏
71686人看过 -
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
1115115人看过 -
自家熬制川贝雪梨膏
54386人看过