低卡非油炸海苔鸡肉丝

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hi，我是摩卡妈咪，一枚80后建筑设计师，随着年龄在做加法，生活努力在做减法，想吃的尽量都自己做，食材用健康的，努力做到低糖低脂低卡，今日就分享一个操作方便且美味，关键还省钱的鸡肉丝，我最爱这种磨牙又不占肚子的小零食，解馋神器，喜欢的欢迎收藏尝试，有问必答❤️

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200克

、

料酒少许

、

五香粉适量

、

孜然粉适量

、

意式复合调料少许

、

海盐适量

、

辣椒面少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备生的鸡胸肉200克（根据自己需求调整），加入一些料酒和葱姜（我没有葱姜就省略了）
步骤2/11 点击查看大图
我偷懒直接微波炉搞熟了，也可以上锅蒸熟
步骤3/11 点击查看大图
然后开启手撕鸡肉丝的过程，虽然需要点时间，但还挺解压的，也可以先把鸡胸肉装进密封袋，擀面杖先把鸡胸肉压散后再用手加工下
步骤4/11 点击查看大图
手撕了满满一盆，很有成就感
步骤5/11 点击查看大图
加入任何你喜欢的调料调味
步骤6/11 点击查看大图
充分抓拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
平铺在烤盘上，尽量散开铺不要叠加，更容易烤脆
步骤8/11 点击查看大图
烤箱180度先烤10分钟，然后拿出来将鸡肉丝翻个面，继续180度10分钟
步骤9/11 点击查看大图
烤完基本上就是这样，水分都收干了
步骤10/11 点击查看大图
又香又脆
最后一步点击查看大图
冷却后装进密封罐，加点芝麻海苔更香，扔一包食品干燥剂进去，盖盖常温保存三四天没问题

小贴士

Tips： 1⃣️几乎零难度，除了撕鸡胸肉的时候有点废手，但我觉得还挺解压的 2⃣️平铺在烤盘上的时候尽量散开点，不要叠起来，这样烤出来更香脆 3⃣️烤的时候还是那句话根据自己家的烤箱的脾气调整，我的小烤箱是180度先烤10分钟，拿出来将鸡肉丝打散翻面，再180度烤10分钟 4⃣️最后可以再撒点海苔碎，装进密缝罐，放一包食品干燥器，会吸收多余水分，使得鸡胸肉丝更酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-10

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