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黑椒炒牛腱

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食材清单加入采购清单

牛腱 120克

、

鲜香黑椒酱 30克

、

青椒 20克

、

红椒 15克

、

洋葱 30克

、

鸡蛋清 1个

、

大蒜 10克

、

干葱 6克

、

姜 4克

、

生粉 2克

、

糖 2克

、

盐 1克

、

花生油 30毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原料准备一览
步骤2/8 点击查看大图
首先将牛腱洗净切成长5厘米、厚0.3厘米的薄片；将切好的肉片放入碗中，加盐、糖抓拌均匀；
步骤3/8 点击查看大图
随后加入鸡蛋清抓拌均匀，再加入生粉，最后淋油封住表面，腌制20分钟待用
步骤4/8 点击查看大图
腌肉期间，将蒜、姜、干葱洗净剁碎；再将洋葱、青椒、红椒洗净切成3厘米大小薄片备用
步骤5/8 点击查看大图
起锅烧油，放入腌制好的牛腱肉；翻炒至5成熟盛出备用
步骤6/8 点击查看大图
锅中留底油，热油倒入干葱、姜末、蒜蓉炒香；再放入青椒红椒洋葱爆香
步骤7/8 点击查看大图
最后倒入牛腱、鲜香黑椒酱、翻炒30秒出锅装盘即可
最后一步点击查看大图
大功告成，立享美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-08

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