土豆芝士饼
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步骤1/9
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土豆…切片,加冰糖和盐(在碟中间挖坑放,土豆出水,冰糖有水才会溶解)。加水开火蒸20-30分钟,土豆能压成蓉就可以收火。
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步骤2/9
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蒸好后,加入现磨黑胡椒。
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步骤3/9
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压碎拌匀。土豆蓉(待用)
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步骤4/9
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加入糯米粉,不要一次加完,分几次边揉边加,让糯米粉慢慢渗透入土豆蓉。
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步骤5/9
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加入黄油再揉。
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步骤6/9
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分好剂子(大概鸡蛋大小),用油纸和木棍压扁,加入芝士碎。
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步骤7/9
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包好的土豆饼两边粘上白芝麻,放冰箱冷藏4小时,随吃随煎。软糯咸甜美味点心。
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步骤8/9
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全程小火慢煎(6个面都要煎),因为只用糯米粉,比较软,芝士容易爆口,只要芝士有苗头爆出,证明土豆饼已煎熟。
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最后一步
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看我吃出的挂丝效果……
必须要放在冰箱里面冷藏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-07
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