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小白菜牛肉丸子汤的做法

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小白菜牛肉丸子汤

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天气冷了呀，多喝热汤吧！做一道小白菜牛肉丸子汤，这道菜清淡不油腻，营养又健康。做法也很简单，快动手试一试吧！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉馅半斤

、

土豆淀粉 1勺

、

小白菜适量

、

胡萝卜少量

、

葱少量

、

盐 2勺

、

生抽 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

姜 1片

、

十三香 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉洗净，切成肉馅。(也可以从市场买现成的肉馅)
步骤2/11 点击查看大图
切好的肉馅中放入1勺生抽、1勺十三香、1勺盐和葱姜末，搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
搅拌均匀的肉馅中，再加入适量淀粉，然后抓匀。
步骤4/11 点击查看大图
用手将肉馅搓成团状的牛肉丸子。
步骤5/11 点击查看大图
冷水下锅，将丸子下锅焯水。
步骤6/11 点击查看大图
焯水后，捞出备用。
步骤7/11 点击查看大图
锅中放入适量油，加入葱姜蒜，将小白菜翻炒一下。
步骤8/11 点击查看大图
加入胡萝卜后，再翻炒一下。
步骤9/11 点击查看大图
然后把牛肉丸子倒入锅中，加入适量清水，一勺盐，一勺胡椒粉。中火炖10分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
炖好的汤特别清淡。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

肉馅也可以换用猪肉的，还可以加一点儿粉丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-07

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