面包店销冠！香软蓬松，一口一个超爱吃~
天气凉下来后，就开始想念喷香热乎的面包点心，对做烘焙的热情也慢慢回归。于是立马安排了测试这款『气泡面包』，结果很喜人，颜值味道俱佳，小朋友也很爱吃。
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步骤1/12
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碗中倒入温牛奶、酵母粉、白砂糖和融化的黄油，搅拌均匀，充分溶解酵母粉；倒入高筋面粉和盐，将两者轻轻搅拌，然后全部搅拌均匀，揉成面团。
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步骤2/12
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揉至无干粉，盖上保鲜膜，静置20分钟。
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步骤3/12
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再次揉面。
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步骤4/12
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盖上保鲜膜，放到温暖处，醒发至2倍大，大概需要1小时。
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步骤5/12
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分成均等的3份。
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步骤6/12
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各自滚圆后，盖上保鲜膜，静置15分钟。
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步骤7/12
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压扁排气，分成均等的16份。
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步骤8/12
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包成小球，放在烤盘中间。盖上保鲜膜，醒发至2倍大，大概需要50分钟。
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步骤9/12
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刷上牛奶。
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步骤10/12
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烤箱160℃，烤制18~20分钟。
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步骤11/12
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趁热刷上融化的黄油即可。
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最后一步
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金灿灿的一盘端出来，超有成就感。面包香软蓬松的秘密，很大程度上在于发酵，大家要有点耐心哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-07
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