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缤纷水果燕麦塔（低脂无糖）

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莉莉菲

国庆假期已过半，没勇气出门星人窝在家每天研究美食也同样精彩。 今天做的这顿下午茶，特别是这个低脂无糖缤纷水果塔，四人一下子抢空了。 小王子说要吃妈妈做的水果塔，平时水果都是百果园买的，最近的猕宗绿果奇异果和火虹杮极诱人，挑选了几样APP下单半小时送来，足不出户，带娃党真是越来越幸福。 吃久了金果，发现这个绿果可谓国货之光，又甜又多汁，完全不是过去认识的那种又酸又涩的口感；火虹杮小小个头，但是甜蜜多汁，剖开后1岁的小公主都可以吸着吃；阳光玫瑰众所周知是分档次的，不同的价位卖相不一，口感也千差万别，但这个新鲜又大颗，晶莹剔透，主要是一点也不酸；红心柚子也是当季我最爱的水果之一了，中秋吃了好几只还不够，每开一只都像是打开了一颗超大的红宝石。 瓜子是给欧巴带的，复习头昏脑胀的时候用来解压，以为就是普通的瓜子，没想到这么新鲜，我平时不喜欢吃瓜子，因为难剥手又脏，太焦了喉咙也不舒服，但这个皮薄饱满却很好嗑，很干净喉咙也不会不舒服，细看，原来是粒粒精选内蒙古葵花籽。 冰凉的水果塔，塔底吸足了水份又甜又软，每一口透着浓郁的香蕉味，甜蜜的各式水果，每一种都带来不一样的舌尖感受，还有带着回甘的热红茶，中和着甜腻，这些统统占满了我的桌面；嗑着瓜子若有所思的欧巴，吃着塔芯不吃塔皮的小王子，吸着柿子弄脏了衣服的小公主，他们皆生动地填满了我的视线。 午后秋光中最迷人的风景，不过是这一刻，我家阳台罢了。 - 塔模为活底8寸（Φ19.2*2.4CM）。 参与活动: #0元申领｜一起土豆沙拉吧#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
※ 塔皮
、
五黑即食麦片 120克
、
香蕉 200克
、
※ 塔芯
、
牛奶 50克
、
吉利丁片 5克
、
淡奶油 150克
、
木糖醇 20克
、
玫瑰盐 1克
、
斑斓粉 2克
、
开水 3克
、
鲜柠檬汁 1克
、
※ 装饰
、
猕宗绿奇异果
、
阳光玫瑰青提
、
红提
、
红心柚子
、
蓝莓
、
覆盆子
、
小青柠
、
薄荷叶
烹饪步骤
小贴士

△ 麦片的吸水程度不一，可酌情增减香蕉来调节； △ 加热吉利丁牛奶液的时候烫手即可移出，切勿过分加热影响凝结； △ 斑斓粉是用来调淡淡若有若无的绿色来衬黑色塔底和绿色水果的，也可直接用猕宗绿奇异果与淡奶油用破壁机打出来，思路千万种，我是懒启用破壁机； △ 淡奶油打至仍流动的状态，再加入吉利丁牛奶液拌均匀浓稠度刚刚好，若打至硬性最终太稠倒进塔模时不流动会造成表面不光滑； △ 奶糊低位或用勺子舀进塔模，可减少气泡产生，表面气泡可用牙签扎破整理，再冷藏。

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发布于 2021-10-06

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