椰蓉面包(免揉面)
做面包每次揉面要几个小时、这版免揉面版面包做法简单,做出来的面包一样松软可口。
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步骤1/12
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牛奶温热后加入酵母搅拌3分钟至充分混合
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步骤2/12
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加入鸡蛋、白糖、融化后的黄油搅拌均匀
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步骤3/12
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加入面包粉、盐混合搅拌均匀
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步骤4/12
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搅拌好的面团盖上盖子常温发酵1个半小时
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步骤5/12
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等待面团发酵过程中来制作馅料、将一个鸡蛋打碎搅拌、留出少许鸡蛋液用于后续面包烤制
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步骤6/12
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将鸡蛋液中放入融化的黄油、椰蓉、白糖、奶粉搅拌均匀
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步骤7/12
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将发酵好的面团取出
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步骤8/12
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将面团擀成长方形薄饼,并将椰蓉涂抹在三分之二饼上
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步骤9/12
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将饼按三等份对折后用刀切成8等份
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步骤10/12
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用双手捏住将每一等份的椰蓉饼上下两端,反向拧劲2次后摆入烤盘、在常温下发酵45分钟至两倍大
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步骤11/12
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发酵后的面包膨胀了很多、用手指戳一下会出现小坑后自行回弹、刷上鸡蛋液后放入烤箱,上下管加热175度15分钟
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最后一步
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烤好的面包椰香四溢,面包非常松软可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-06
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