辣椒炒仔鸡
辣椒炒仔鸡 这是一道家常川菜 仔鸡肉质非常嫩滑 配上青椒 滴上豪吉麻辣串香汁 整体口感麻辣鲜香 美味可口 配上米饭 绝绝子。 参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#
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步骤1/7
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首先处理仔鸡 将鸡切成小段 洗净后 倒出煮开的沸水中 飞水去除血水 捞出沥干备用
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步骤2/7
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热锅冷油 倒入葱姜蒜爆香 然后倒入飞水过的鸡块 炒至两面金黄
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步骤3/7
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倒入一勺生抽 一勺老抽 快速翻炒均匀
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步骤4/7
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滴入豪吉麻辣串香汁 锅中加一小碗开水 然后转小火 盖盖焖煮10分钟
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步骤5/7
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汤汁变粘稠后 倒入辣椒段 翻炒 加入少许白糖黑胡椒粉调味 大火收汁
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步骤6/7
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出锅前撒上葱花即可
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最后一步
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一盘美味下饭的辣椒炒仔鸡 就做好了
鸡肉选用仔鸡 肉嫩 容易熟 焖煮时间短
鸡肉最好要飞水 做出来的鸡肉容易熟 且没有腥味。
一定要加沸水焖煮 这样的鸡肉滑嫩不柴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-06
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