冬夜打工人的奶豆腐披萨
❄️冬夜打工人的暖胃食物奶豆腐披萨 有这样一个冬天的晚上,我加班到深夜回到家中已经又累又饿,外卖不想吃,冰箱里仅有一块老豆腐、一些芝士和前一天做面包剩下的面饼。 于是我把它们组合起来做了一道暖胃饱腹的豆腐芝士披萨。把老豆腐烤得外脆内化再铺同芝士一起铺满面饼,烘烤成奶豆腐一张融化的程度可以吃了。 十五分钟后 为深夜打工人端上一份蔚籍食物。 ❤️对自己好一点,我们值得️。 温馨贴士 1. 关于烤温与时间: 温度根据自己烤箱情况设定,这里只提供参考。 我的烤箱中层离下火比较近,所以下火设低10度,烤12分钟芝士就开始上色了。 如果火大提前上色,可以降低温度或者提前关火。 2. 豆腐:选北豆腐、老豆腐,不要用绢豆腐、内脂豆腐等水分太大的。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#
74克
66克
48克
1119
千卡
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步骤1/19
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准备好所有食材。先把面粉、酵母、盐倒入盆中混合均匀
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步骤2/19
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慢慢加水,用筷子/手顺时针搅拌成棉絮状
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步骤3/19
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水加完后揉面成团
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步骤4/19
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成团后倒在案板上继续揉至面团光滑
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步骤5/19
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将面盆倒扣在面团上静置10分钟
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步骤6/19
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十分钟后取出面团,轻轻拍打排气
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步骤7/19
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擀成长方形薄饼
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步骤8/19
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用馕针/叉子在面饼上扎些小孔
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步骤9/19
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将面饼四周翻边叠出花纹,便于填豆腐和芝士
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步骤10/19
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披萨底整形完成待用
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步骤11/19
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烤豆腐切丁
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步骤12/19
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均匀的撒上盐
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步骤13/19
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烤箱预热250度烤5分钟
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步骤14/19
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出炉后同芝士一起铺满整块饼
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步骤15/19
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再入烤箱220度中上层烤七分钟,芝士融化来变成软糯的奶豆腐披萨,就可以出炉了。如果喜欢焦脆的,可以加温度。
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步骤16/19
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奶豆腐披萨 出炉
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步骤17/19
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❄️冬夜打工人的暖胃食物奶豆腐披萨❤️对自己好一点,我们值得️
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步骤18/19
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每到冬天,我还是会给自己做一份朴素的奶豆腐披萨,好吃又温馨
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最后一步
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融合中西食材的奶豆腐披萨
见面文头。
请多多指教和交流哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-05
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