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麻辣肘子

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过节了又开始大快朵颐！今天做了一个压肘子可以试试！酱肘子大家都经常做没有什么新鲜的，一般煮熟后用绳子保鲜膜包起来，只是形状不太规整好看，粗细不一。今天用模具塑形然后压紧，一定趁热，肉皮还没凉的时候塑形效果好。这样的成品很好看。 参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#
食材清单 加入采购清单
肘子 1个
、
料酒 2勺
、
老抽 2勺
、
葱姜片 适量
、
花椒 10粒
、
八角 3个
、
桂皮 1块
、
香叶 2片
、
盐 5克
、
蘸料汁：
、
蒜 3瓣
、
生抽 2勺
、
米醋 2勺
、
芝麻油 1勺
、
麻辣川香汁 1勺
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-05

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