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大人孩子都爱吃的手抓饭的做法

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大人孩子都爱吃的手抓饭

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出去吃饭点了手抓饭，不爱吃米饭的孩子吃了大半份，让我回家也给他做，搜了食谱去掉一些辣椒版本，又加上猪油更加香气扑鼻了，这个饭也可以作为家宴的硬菜

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30~60分钟

羊排 350克

、

大米（泡半小时以上） 300克

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

葱花适量克

、

老抽

、

生

、

孜然粉

、

猪油（可选择不加）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊排去血水后加水煮五分钟
步骤2/9 点击查看大图
羊排捞起，羊汤备用，胡萝卜洋葱切丁
步骤3/9 点击查看大图
热珐琅锅下猪油
步骤4/9 点击查看大图
加入洋葱胡萝卜煸炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
加入羊排煸炒，加入1勺生抽1勺老抽，孜然最少放2勺
步骤6/9 点击查看大图
加入泡一小时的大米，均匀平铺在上面，加水没过大米一点点
步骤7/9 点击查看大图
盖上盖子小火焖煮20分钟
步骤8/9 点击查看大图
将底部的材料与米饭均匀搅拌，加入一把葱花，葡萄干可选择加或不加
最后一步点击查看大图
米饭吃起都是羊肉的香味，小朋友一口气能吃2碗

小贴士

大米一定要泡半小时以上，泡久不容易夹生，煮饭过程不要揭开锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-05

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