是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

肉夹馍

浏览 14.7万 · 收藏 3511 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

劲道十足的白吉馍夹着自制的扒猪脸配上点青椒香菜，这一口咬下去馍香有嚼劲肉香有回味。用心做饭只为家人 “好好吃饭”～参与活动: #免费申领|味达美圆味月菜馆，开张庆团圆#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

温水 230克

、

酵母 3克

、

面粉 500克

、

自制猪头肉 150克

、

尖辣椒 1个

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母粉用温水化开加入面粉中拌成面絮和成光滑面团。面团揉光滑醒发1个小时。
步骤2/8 点击查看大图
发好的面团戳洞不回缩。取出面团揉面排气。再搓成长条切成小面剂子。
步骤3/8 点击查看大图
每一个面剂子团成椭圆形再揉成梭子的形状。用擀面杖擀成长片。面片对折。
步骤4/8 点击查看大图
从面片的一侧向另一侧卷起来。边抻长面片边卷。卷到头另一端按扁压在面卷下边。用擀面杖把面卷擀成圆饼。依次做好所有的饼胚，2次醒发20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
平底锅烧热不放油！放入做好的饼胚。小火烙至底面金黄翻面。两面烙金黄（大约6-7分钟）白馍出锅。
步骤6/8 点击查看大图
烙好的白馍中间切开。自制的猪头肉剁碎加入尖椒香菜，剁碎剁均匀。
步骤7/8 点击查看大图
剁好馅料盛入切开的白馍中。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

醒发好的面团要经历长时间的揉面做出的白馍口感才更好。不喜欢吃肉的也可以把馅料换成香葱炒鸡蛋或者虾酱炒鸡蛋味道也是杠杠滴……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-04

换个做法

肉夹馍的相关分类

小吃冬笋儿菜香肠豆角焖面萝卜更多

肉夹馍的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许