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卤水凤爪的做法

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卤水凤爪

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在粤菜馆里最喜欢点上卤水拼盘，卤蛋、卤肉、卤制品中最爱吃卤凤爪，其实在家自己做也并不难，因为我有秘密武器～家乐潮汕卤水汁，有了这个快手卤水汁，做起来得心应手，一焯一煮一浸泡，今天做明天吃，味道好极了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

凤爪 10只

、

家乐潮汕卤水汁 1袋

、

温水 400克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/8 点击查看大图
凤爪洗净后，加工一下剪去指甲；
步骤3/8 点击查看大图
凉水下锅，焯烫一下去血沫，然后捞出；
步骤4/8 点击查看大图
将潮汕卤水汁1袋倒入焯烫后的凤爪中；
步骤5/8 点击查看大图
再加入温水400克，放入高压锅中；
步骤6/8 点击查看大图
上汽后隔水蒸12分钟；
步骤7/8 点击查看大图
放气后取出，盖好放冰箱冷藏一夜入味更佳；
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颜色鲜亮，滋味十足；

小贴士

半糖有话说～ 1、这个卤汁还可以卤鸡蛋和豆干之类； 2、卤汁用过一次，可以放凉后放冰箱冷冻保存，下次可以继续使用；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-03

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