香炸带鱼
舟山带鱼生活在年陆地平均气温16.4°，海洋平均水温18°的北半球黄金分割线气候地带，是冷水带鱼，肉质肥厚（同样重量的舟山带鱼比其它带鱼要更窄更厚）。 今天来做一道色泽金黄、口感香酥脆的炸带鱼，做法简单，特别引人食欲，用来招待客人倍有面子。 参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#
40克
73克
31克
766
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/9
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准备好食材并分别清洗干净；
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步骤2/9
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带鱼剪去头及鱼鳍，掏去内脏及黑膜；
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步骤3/9
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洗净后打花刀，切段；
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步骤4/9
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带鱼装入碗中，加入料酒、姜丝及盐拌匀腌制15分钟；
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步骤5/9
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取一平盘，加入适量玉米粉，逐一将带鱼两面均匀裹上玉米粉；
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步骤6/9
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锅中倒油至八成热时，下入带鱼煎炸至两面金黄酥脆后捞出沥干油；
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步骤7/9
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撒上适量椒盐即成。
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步骤8/9
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色泽金黄，
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最后一步
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口感酥脆。
1、带鱼肚中的黑膜一定要清理干净；
2、带鱼全程要小火炸制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-02
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