减脂餐之虾沫蒸鸡蛋
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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虾仁切碎。
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步骤3/11
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加入生姜，一小勺料酒，一小勺生抽，一滴老抽，小半勺胡椒，一点鸡精，一勺淀粉。
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拌匀腌制10分钟。
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步骤5/11
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三个鸡蛋打散，加一勺盐，150ml水混合均匀。蛋液和水的比例是1:1.5。
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步骤6/11
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将混合好的蛋液过筛。
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步骤7/11
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撇去浮沫，盖上一层保鲜膜，用牙签插几个孔。
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步骤8/11
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水开蒸10分钟。
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步骤9/11
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鸡蛋蒸好。
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步骤10/11
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锅中放油加入虾仁沫，炒至变色加一勺蚝油少许水收汁（不加盐哦！）
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最后一步
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将虾仁沫倒上蒸好的鸡蛋上，Q谈嫩滑的虾沫蒸蛋就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-02
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