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快手下饭菜～烧紫茄豆角的做法

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快手下饭菜～烧紫茄豆角

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫茄 1只

、

无筋豆 200克

、

蒜苗 2根

、

生姜 1小块

、

蒜 2瓣

、

花椒 1小勺

、

干辣椒 3个

、

味达美臻品蚝油 1.5汤勺

、

6月鲜轻盐10克酱油 2汤勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，无筋豆清洗去头去尾分段
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茄子蒜苗切段，蒜姜切片
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热锅倒大概2汤勺油，干煸豆角
步骤4/10 点击查看大图
煸炒至出虎皮断生出锅待用
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臻品蚝油+10克轻盐原汁酱油，加适量清水搅匀
步骤6/10 点击查看大图
锅内倒入1汤勺的葵花油，放入花椒，干辣椒，姜蒜炒香
步骤7/10 点击查看大图
放入蒜苗炒1分钟左右
步骤8/10 点击查看大图
加入茄子翻炒均匀
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茄子些微煎黄放入豆角，大火翻炒后倒入酱汁，中小火微煮，不加盖。期间适当翻炒煮熟收汁即可出锅。
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秋日美味下饭菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-01

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