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酱肘子的做法

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酱肘子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肘子 1个

、

卤肉包 1个

、

葱 2颗

、

干辣椒 1块

、

盐适量

、

老抽 2勺

、

生抽 4勺

、

甜面酱 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

糖 1大勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肘子去骨洗净备用
步骤2/12 点击查看大图
冷水下锅，水开捞出。
步骤3/12 点击查看大图
放在高压锅里，加入一勺味极鲜酱油。
步骤4/12 点击查看大图
加入一勺蚝油
步骤5/12 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱。
步骤6/12 点击查看大图
加入一勺甜面酱。
步骤7/12 点击查看大图
加入一大勺白糖。
步骤8/12 点击查看大图
加入大葱段。
步骤9/12 点击查看大图
加入干辣椒。
步骤10/12 点击查看大图
加入卤肉包。
步骤11/12 点击查看大图
加水没过肘子，大火烧开，加盐调味儿。加盖高压20分钟。即可捞出，放凉切片。
最后一步点击查看大图
就可以上桌了，酱肘子做好了。

小贴士

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发布于 2021-09-30

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