蒜香小龙虾尾
6克
8克
42克
237
千卡
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步骤1/13
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小龙虾尾先用清水化冻。
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步骤2/13
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锅中烧开水,倒入小龙虾尾,两片姜,一大勺料酒。
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步骤3/13
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水开后煮一分钟捞出控水备用。
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步骤4/13
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蒜已经切成蒜末。
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步骤5/13
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料碗中倒入3大勺生抽,2大勺蚝油。
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步骤6/13
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2小勺白糖,搅拌均匀。
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步骤7/13
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锅中倒入刚刚能漫过蒜末的油量,温油倒入2/3的蒜末,中小火将蒜末慢慢炒至微黄,蒜香四溢。这一步不要等到油烧的特别热再放蒜末,要低油温慢慢的把蒜香炒出来。
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步骤8/13
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倒入调好的料汁搅拌均匀。
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步骤9/13
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倒入小龙虾尾,翻炒均匀。
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步骤10/13
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倒入半罐啤酒。
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步骤11/13
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大火烧开后转中火闷煮5分钟。
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步骤12/13
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出锅前大火收汁,倒入剩下的1/3蒜末,翻拌均匀后即可盛出。最后这把蒜末可以让菜肴拥有生蒜的辛辣感和熟蒜的蒜香。
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最后一步
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蒜香浓郁,超级好吃的小龙虾尾就做好了。
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发布于 2021-09-30
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