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糖醋土豆丸子的做法

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糖醋土豆丸子

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土豆 3个

、

盐 0.5g

、

白糖 5g

、

牛奶 25g

、

蜂蜜 5g

、

玉米淀粉 45g

、

蕃茄酱（糖醋汁） 35g

、

酱油（糖醋汁） 15g

、

米醋（糖醋汁） 10g

、

白糖（糖醋汁） 15g

、

清水（糖醋汁） 40g

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
3个土豆洗净后去皮切小块（约400g），冷水入锅蒸15分钟
步骤2/12 点击查看大图
蒸熟的土豆压成泥
步骤3/12 点击查看大图
0.5g盐+5g糖趁热倒入土豆泥中至融化拌匀
步骤4/12 点击查看大图
土豆泥过筛一遍，使其更细腻
步骤5/12 点击查看大图
再倒入25g牛奶+5g蜂蜜+45g玉米淀粉拌匀后揉成团
步骤6/12 点击查看大图
每取20g揉成小团
步骤7/12 点击查看大图
锅中烧水，水开后下入土豆丸子
步骤8/12 点击查看大图
煮3分钟捞出
步骤9/12 点击查看大图
35g蕃茄酱+15g酱油+10g米醋+15g糖+40g清水搅匀即成糖醋汁
步骤10/12 点击查看大图
起锅不放油，倒入调好的糖醋汁
步骤11/12 点击查看大图
糖醋汁熬制粘稠后倒入土豆丸子，翻炒均匀后撒白芝麻即可出锅
最后一步点击查看大图
糖醋土豆丸子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-30

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