酸辣土豆丝炒肉
早上来不及准备午餐便当,当然是要选择简单便捷的快手菜咯,炒好装饭盒,开启美美的一天咯
26克
10克
65克
521
千卡
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步骤1/12
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土豆削皮切丝,用冷水浸泡
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步骤2/12
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土豆丝清洗三次,就可以捞出控干水分
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步骤3/12
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鸡胸肉切丝
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步骤4/12
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大蒜,小米辣,干辣椒分别切斜刀
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步骤5/12
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锅里倒入油
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步骤6/12
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油温六成热,下入肉丝快速滑散
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步骤7/12
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肉丝炒至变色,捞出备用
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步骤8/12
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锅里放入干辣椒节和大蒜片爆香
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步骤9/12
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下入土豆丝,大火快速翻炒,大约五分钟
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步骤10/12
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土豆丝炒至透明,下入煸好的肉丝翻炒
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步骤11/12
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下入小米辣,生抽,香醋,盐,翻炒一分钟即可出锅
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最后一步
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装盘即可
土豆丝最好是大小粗细均匀,我用的是刨丝器。
土豆泡水,主要是洗去淀粉,让土豆丝更加脆爽。
大火爆炒哦
最好选择用白醋,这样子土豆丝才不会被染色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-29
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