巧克力焦糖味蛋挞
方子自配,12个蛋挞的量~
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步骤1/13
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两个鸡蛋中加入10g细砂糖
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步骤2/13
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搅拌均匀,放一边待用
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步骤3/13
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50g焦糖酱中加入12g炼乳
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步骤4/13
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搅拌均匀后倒入100g牛奶
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步骤5/13
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继续搅拌均匀
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步骤6/13
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倒入第二步的蛋液
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步骤7/13
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搅拌均匀后,倒入160g淡奶油
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步骤8/13
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搅拌均匀
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步骤9/13
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再过筛一遍
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步骤10/13
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倒入蛋挞皮内
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步骤11/13
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每个蛋挞里再放一块黑巧克力,可以选择可可脂含量高些的,我用的85%,味道特别好(图中有两块已经沉到挞液底部去了)
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步骤12/13
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烤箱210度,25分钟(烤完还有三块黑巧傲娇的浮在顶上^-^)
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最后一步
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吃的时候表面再淋上些焦糖酱,撒上可可粉,味道更好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-29
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