金汤豆腐滑鸡片
酸酸辣辣的一款 爽滑的豆腐 鲜嫩的鸡片 每一口都是满满的幸福感……
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步骤1/10
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准备好食材 :家乐酸汤肥牛一包。黄豆芽 青笋片 鱼丸切片 鸡胸肉 香菜碎 小米辣 蒜末 嫩豆腐。
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步骤2/10
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嫩豆腐 切大片
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步骤3/10
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鸡胸肉 斜刀片成片 ,清洗干净后攥干水分。加入白胡椒粉,食盐 ,料酒。
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步骤4/10
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抓拌均匀 使鸡肉完全吸收调料,再加入少许水淀粉,抓拌至鸡肉上浆。备用。黄豆芽下炒锅 炒出水分 把豆芽炒塌 盛出备用。
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步骤5/10
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汤锅烧热 放油 下入干辣椒炸香后 放入蒜末,爆出蒜香,加入 家乐酸汤肥牛料 一份 炒出酸香味。
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步骤6/10
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加入热水 煮沸。酸汤煮沸,加入 炒好的豆芽 鱼丸切片 嫩豆腐
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步骤7/10
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再放入青笋片 煮10分钟。青菜煮入味,依次下入上好浆的鸡片。鸡片入锅煮2分钟 煮至断生即可关火。关火后 撒上香菜。
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步骤8/10
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食材中间摆入蒜末,花椒粒 小米辣 撒少许白芝麻。
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步骤9/10
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食用油烧热 烧至微微冒烟 浇在蒜末上,激出蒜香。
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最后一步
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摆一片薄荷叶子 点缀。✅完成✅
家乐的这款调料包 包含一份干辣椒和一包酸汤料。对于不能吃辣的朋友 可以调整干辣椒的用量。
鸡肉片入锅 不易煮太长时间 。断生即可。
配菜可以自己酌情选择 肥牛 海虾 午餐肉等等都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-29
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