双色爱心吐司
用爱用心做出来的烘焙总是格外美味!这是一份承载了烘焙人对于比赛的热爱,因为喜欢烘焙所以把吐司做成双色爱心造型,让甜蜜加倍!抹茶和红豆的绝妙搭配,好吃更加好看! 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
-
步骤1/18
点击查看大图
1. 把所有材料除黄油外放进搅拌桶内,开始高速搅打面团
-
步骤2/18
点击查看大图
高速搅打至面团成团,能拉出比较粗的膜
-
步骤3/18
点击查看大图
等待揉成光滑团后,加入软化的黄油块,继续搅拌。
-
步骤4/18
点击查看大图
等待面团揉至完全状态,能出手套膜最佳,取出面团。
-
步骤5/18
点击查看大图
把面团按照三分之二和三分之一分成两个面团,小面团加入5g抹茶粉
-
步骤6/18
点击查看大图
高速搅打至抹茶面团充分揉匀
-
步骤7/18
点击查看大图
待面团揉匀,取出抹茶面团。
-
步骤8/18
点击查看大图
把两种颜色的面团各自均分成两个小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
-
步骤9/18
点击查看大图
把两种颜色的面团放入发酵箱28度发酵1小时左右,至面团两倍大手指戳洞不回缩
-
步骤10/18
点击查看大图
松弛结束,先把一份白色的面团擀成长方形,撒满蜜红豆
-
步骤11/18
点击查看大图
再把抹茶面团擀成薄片状放在红豆上
-
步骤12/18
点击查看大图
再撒满蜜红豆
-
步骤13/18
点击查看大图
把面团从上至下卷起来,再从中间切开,分成两个面团。
-
步骤14/18
点击查看大图
剩下的面团也按照这样的方法整形,最后把面团竖着放进爱心吐司模具里。
-
步骤15/18
点击查看大图
把模具放进烤箱里选择发酵程序35度,湿度80%进行二次发酵,发酵至模具八分满即可。烤箱上下火烘烤模式190度预热
-
步骤16/18
点击查看大图
模具盖上盖子放进预热好的烤箱里190度烘烤35分钟。
-
步骤17/18
点击查看大图
烘烤结束,取出吐司脱模晾凉即可!
-
最后一步
点击查看大图
切开后就是一颗颗爱心啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-29
双色爱心吐司的相关分类
双色爱心吐司的相关推荐
-
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#桂花豆浆栗子包
37932人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞帽蛋糕
15940人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#一棵圣诞树蛋糕
92913人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#圣诞缤纷花环泡芙
20089人看过 -
#爱好组-低筋复赛#缤纷复古奶油蛋糕
73727人看过 -
百香果奶油蛋糕(初遇青提蛋糕~)
165445人看过 -
呆萌duffy馒头#做道好菜,自我宠爱!#
83636人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞抹茶花环面包
16053人看过 -
#做道好菜,自我宠爱!#史黛拉兔卡通馒头
25653人看过 -
#美食视频挑战赛#百香果蓝莓磅蛋糕
560129人看过 -
百香果蔓越莓磅蛋糕
148100人看过 -
水果篮子面包
140494人看过