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香菇鸡丝面的做法

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香菇鸡丝面

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鸡胸肉半块

、

香菇适量

、

蒜片适量

、

青菜适量

、

生抽 2勺

、

蚝油半勺

、

淀粉半勺

、

盐

、

鸡精

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
350克面粉中，加入180ml菠菜汁揉成面团，擀成一张大面片，折叠起来切丝；
步骤2/6 点击查看大图
鸡胸肉斜刀切片后再切丝，放入小苏打拌匀后腌制10分钟，再洗净。放入盐、胡椒粉、生抽拌匀后腌制10分钟；热锅冷油，放入鸡丝、花椒粉炒至鸡丝变色，盛出备用；
步骤3/6 点击查看大图
锅中留少许底油，放入花椒粉、香菇片、胡萝卜丝炒软；
步骤4/6 点击查看大图
淋入生抽、蚝油炒香后加入适量的清水烧开；
步骤5/6 点击查看大图
磕入两颗鸡蛋，待鸡蛋凝固后先将鸡蛋盛出，放入面条煮熟，出锅前放上一把自己喜欢的青菜；
最后一步点击查看大图
调入鸡精、盐、白胡椒粉调味就可以开吃了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-29 · 山西

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