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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

带皮五花肉 400克

、

生抽 2大勺

、

老抽 1小勺

、

料酒 1大勺

、

白胡椒 1小勺

、

鸡精 1勺

、

香葱 3根

、

辣椒粉 1勺

、

姜 1块

、

蒸肉米粉一包

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉洗净切条（我这次买的比较瘦，建议大家买稍微肥一点的更软糯）
步骤2/9 点击查看大图
切条或切块后依次放盐生抽老抽白胡椒粉料酒鸡精姜片和葱段腌制2小时
步骤3/9 点击查看大图
戴手套来回多抓几下均匀涂抹
步骤4/9 点击查看大图
准备另一个容器倒入提前准备好的蒸肉米粉
步骤5/9 点击查看大图
加一个鸡蛋和适量水搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
五花肉裹上厚厚的一层蒸米粉
步骤7/9 点击查看大图
锅里倒半锅水把五花肉摆在蒸笼上
步骤8/9 点击查看大图
大火煮开转中火蒸30分钟之后关火再等个两分钟开盖
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最后再撒上香葱和辣椒粉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-29

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