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蒜蓉蒸排骨

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粤菜在很多人看来,味道都过于清淡,缺乏食欲。但事实上,粤菜的精髓在于一个‘鲜’字。不用过多的调味和复杂的烹饪手法,而是返璞归真,运用最简单的食材和最简单的烹饪,尽可能的凸显食物本真的味道,这或许是粤菜最让人着迷的地方。 今天和大家分享的这道经典粤菜,乍一看就是清蒸排骨,但细细品尝就会发现这道菜越吃越香,越吃越想吃。过了热油的蒜蓉把潜藏在排骨中的肉香充分激发了出来,而南瓜的加入又中和了脂肪的腻味,让整体的口感鲜甜而不腻,食欲一下子就被打开了!
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烹饪步骤
步骤1/7

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小贴士

工具:蒸锅 熟练耗时:35mins 适合对象:对以上食材不过敏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-09-28

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