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鲜奶土司的做法

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鲜奶土司

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食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 500克

、

盐 7.5克

、

细砂糖 60克

、

奶粉 15克

、

蛋液 50克

、

牛奶 330克

、

鲜酵母 15克

、

黄油 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油外面团所有的材料放入厨师机桶内，用后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆后室温进行一次发酵。
步骤2/10 点击查看大图
发酵至面团2.5倍大。
步骤3/10 点击查看大图
将面团平均分成6份，滚圆松弛15分钟。
步骤4/10 点击查看大图
取一块面团，擀成椭圆形。
步骤5/10 点击查看大图
翻面后将左右两边分别向中间1/3处折叠。
步骤6/10 点击查看大图
擀长。
步骤7/10 点击查看大图
自上而下卷起，收口捏紧。
步骤8/10 点击查看大图
依次做好，放入吐司盒。放入烤箱进行二次发酵，大约1小时左右。
步骤9/10 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱下层，以上下火170度，烘烤38分钟左右。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28

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