奶香酥皮枣肉饼

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奶香酥皮枣肉饼

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奶香味十足，又酥又薄的酥皮，包裹着甜甜的枣肉馅，真是美味极了！这款酥皮馅饼的酥皮我用奈特兰淡味黄油制作，奈特兰淡味黄油，新西兰奶源草饲黄油，奶香味浓郁，制作酥皮糕点特别棒噢。喜欢的小伙伴儿赶快来制作品尝哟~ 参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

营养分析查看详情

73克
23克
159克

1387
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

低筋面粉 160克

、

奈特兰淡味黄油 70克

、

糖粉 40克

、

鸡蛋液 15克

、

牛奶 17毫升

、

枣肉馅 450克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备所需食材，用料。
步骤2/23 点击查看大图
奈特兰淡味黄油提前室温软化至手指轻按黄油表面会留下清晰手指印即可。
步骤3/23 点击查看大图
软化好的黄油加入糖粉，充分搅拌均匀。
步骤4/23 点击查看大图
分两次加入鸡蛋液搅拌均匀，第一次加入搅拌均匀后再加下一次蛋液。
步骤5/23 点击查看大图
分3~4次加入牛奶搅拌均匀，同样每次加入牛奶搅拌均匀后再加下一次。
步骤6/23 点击查看大图
搅拌拌制均匀细腻的状态。
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过筛加入低筋面粉。
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翻拌均匀至无干粉状态，盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
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期间把枣肉馅儿分成75g一个团圆待用。
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取出冷藏好的酥皮儿分成六等份，每份50g。
步骤11/23 点击查看大图
取一个酥皮儿按扁。
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包入枣肉馅儿。
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虎口推杆式包起，收口即可。
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注意饼皮的均匀度。
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依次包好其余的酥饼。
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用125g的月饼模具压出形状。放入铺油纸的烤盘中。
步骤17/23 点击查看大图
依次做好其他的摆入烤盘，每个之间留出一定的小距离。做好后放入冰箱冷冻层冷冻30分钟，这样可以防止酥饼口出来变形。
步骤18/23 点击查看大图
烤箱上下火两百度提前预热。把冷冻好的酥饼放入烤箱中层，大约需要烤20分钟。
步骤19/23 点击查看大图
烤五分钟后定型，把酥饼取出来用羊毛刷轻轻刷一层蛋液。继续放入烤箱中层烘烤15分钟后出炉。
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最后一步点击查看大图
皮又酥又薄，奶香味儿十足，加上甜甜的枣肉馅儿特别美味哟！

小贴士

奈特兰淡味黄油，奶香味儿十足，做出的酥皮糕点十分美味，喜欢的小伙伴儿一起来制作品尝吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！